सर्दियों में गर्म मसालों का इस्तेमाल बढ़ जाता है। लेकिन, अब तापमान बढ़ने लगा है और खाने के मसालों को बदलने का वक्त भी आ गया है।

गर्मियों में गर्म मसाले खाने से पाचन तंत्र पर बुरा असर पड़ता है, पेट खराब हो जाता है। इसलिए ऐसे मसाले यूज करने चाहिए, जो शरीर को ठंडक पहुंचाएं।

भारत में ऐसे कई मसाले हैं, जिनकी तासीर ठंडी होती है। ये ठंडे मसाले पेट को दुरुस्त रखते हैं, गर्मी से बचाते हैं और हेल्दी भी बनाते हैं।

सौंफ आंतों को सूजन से बचाने में भी बहुत मददगार है। यह शरीर से जहरीले तत्वों को बाहर निकालकर बॉडी टेंपरेचर को नॉर्मल रखती है।

गर्मियों में जीरे का इस्तेमाल भी बढ़ जाता है। एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर जीरा के सेवन से बॉडी को भरपूर एनर्जी मिलती है।

एंटीऑक्सिडेंट्स और कई विटामिन्स से भरपूर धनिया मेटाबॉलिज्म को बूस्ट करती है और डाइजेशन दुरुस्त रखती है।

मेथी के बीज से बनी चाय, मेथी का पानी, मेथी के बीज से बना खाना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है।

हरी इलायची शरीर के तापमान को कंट्रोल करने के साथ ही एसिडिटी और ब्लोटिंग से बचाती है।

धनिया की पत्तियां और धनिया मसाला खाने से ज्यादा पसीना निकलता है और बॉडी का टेंपरेचर नहीं बढ़ने पाता।

आयुर्वेद के मुताबिक इलायची शरीर में एनर्जी लेवल बढ़ाने के साथ ही जहरीले तत्वों को बाहर निकाल देती है।