Chilli Paneer Recipe एक इंडो चयनीज़ व्यंजन में से एक है जिसे नास्ते या स्टार्टर के रूप में परोसा जाता है आमतौर पर इसे चावल या शेज़वान चावल के साथ साइड में परोसा जाता है तो इसमें खाने का स्वाद डबल हो जाता है यहां हमने सॉस के मिश्रण से एक जबरदस्त Chilli Paneer Recipe बनाई है जिसमे पनीर को फ्राई करके उपयोग किया गया है एवं बाद में इसे प्याज के साथ पकाया है तो आइये हम जल्दी से इस रेसिपी पर नजर डालते है एवं इस रेसिपी को स्टेप बाय स्टेप तैयार करते है।
Table of Contents
Chilli Paneer Recipe Ingredients: Chilli Paneer Recipe
चिल्ली पनीर रेसिपी बनाने के लिए जिस भी सामाग्री की आवश्यकता होगी उन सभी को नीचे लिस्ट किया गया है आप इन्हे अपने आवश्यकतानुसार कम ज्यादा कर सकते है
- 500 ग्राम पनीर
- 1 कप कॉर्न फ्लोर
- 3 चम्मच टमेटो कैचप
- 2 चम्मच सोया सॉस
- 2 चम्मच शेजवान सॉस
- नमक स्वादानुसार
- 2 शिमला मिर्च
- 250 ग्राम प्याज
- 1 चम्मच अदरक पाउडर
- 50 ग्राम हरी मिर्च
- 2 चम्मच हरी मिर्च की चटनी
- 3 चम्मच अदरक कसा हुआ
- 3 चम्मच लहसुन का पेस्ट
- 2 चम्मच सिरका
- 1 कप तेल
- 2 चम्मच मक्खन
Chilli Paneer Recipe
पनीर खाना सभी को बेहद पसंद होता है एवं पनीर से बनी हुई डिश भी सभी को बेहद पसंद होती हेही तो आप इस Chilli Paneer Recipe को अपने शादी पार्टी के फंक्शन में रख सकते है पनीर में प्रोटीन एवं कई पोषक तत्व भरपूर मात्रा में पाए जाते है जो खाने में डेलिसियस एवं सेहत में भी काफी फायदेमंद होती है तो आप इस डिश को अपने डाइट में भी शामिल कर सकते है तो अब आईये सीधा जानते है चिल्ली पनीर बनाने की रेसिपी।
Step 1: पनीर फ्राई करें
सबसे पहले 500 ग्राम पनीर को त्रिकोण आकार में काट लें, अब एक बाउल में पनीर के टुकड़े रखे एवं 1 चम्मच नमक छिड़क दें अच्छी तरह मिलाये अब इसके ऊपर 1 चम्मच कॉर्न फ्लोर डालें व अच्छी तरह मिलाएं अब इसमें 1 चम्मच पानी छिडक दें व इसे अच्छी तरह मिलाये अब एक और चम्मच कॉर्न फ्लोर डालें व अच्छ तरह मिला लें अब आपको एक कढ़ाई में तेल को तेज गर्म करना है एवं इसके बाद पनीर को इसमें फ्राई कर लें।
Step 2: सब्जियां काटें
अब शिमला मिर्च को भी त्रिकोण आकार में काटना है, प्याज और हरी मिर्च को बारीक काट लें, अदरक लहसुन को पीस कर पेस्ट बना लें, एवं सभी सॉस को अलग अलग कटोरी में निकाल कर साइड कर दें।
Step 3: कढ़ाई तैयार करें
अब एक कढ़ाई में 2 चम्मच तेल डालकर गर्म करें अब इसमें अदरक, लहसुन का पेस्ट डालें 1 मिनिट तक पकाएं अब इसमें बारीक कटी हुई प्याज, हरी मिर्च डाल कर अच्छी तरह मिलाएं व प्याज के सुनहरे रंग का हो जाने तक पकने दें अब इसमें 3 चम्मच चिली सॉस, 3 चम्मच टोमैटो सॉस, 3 चम्मच डार्क सॉस व 2 चम्मच विनेगर डालें सॉस को पकने के लिए कॉर्न फ़्लोर की प्यूरी (एक बॉउल में 1 चम्मच कॉर्न फ़्लोर लें अब इसमें 1 कप पानी को डालें अच्छी तरह मिला लें) डाल दें, स्वादानुसार नमक डालें।
अब माध्यम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाये अब इसमें कटा हुआ शिमला मिर्च डाल दें 5 मिनिट तक पकने दें अब इसमें फ्राई किया हुआ पनीर डाल दें 5 मिनिट तक पकने दें अब इसके ऊपर मोटा कटा हुया प्याज के 7 से 8 टुकड़े डालें व् अच्छी तरह मिलाये, 5 मिनिट तक पकने दें व् गैस बंद कर दें।
Chilli Paneer Recipe बनकर तैयार है आप भी इस रेसिपी का इस्तेमाल कर अपने घर पर इस स्वादिष्ट रेसिपी को अवश्य आजमाए एवं अपने खाने के मजे को डबल करें
हम उम्मीद करते है आपको यह रेसिपी बनाने में आसान लगी होगी इस रेसिपी का उपयोग कर आप भी अपने घर पर स्वादिष्ट चिल्ली पनीर बनाये एवं अपने परिवार को को नए स्वाद का अनुभव कराएं।
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