Besan Ladoo Recipe: बेसन के लड्डू उन व्यंजनों में से एक है। जो सभी को मनपसंद होते हैं। इसके अलावा बेसन के लड्डू का सबसे ज्यादा इस्तेमाल तो भगवान के भोग को लगाने या घर में कोई पूजा होती है उनके दिन त्योहार पर किया जाता है। प्रसाद में भी वह बांटा जाता है। Besan Ladoo Recipe भारत में बहुत ही लोकप्रिय मशहूर व्यंजन है।
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Besan Ladoo Recipe त्योहारों पर सबसे पहले बनाये जाने वाले एक व्यंजनों में से है। जो की लड्डू बच्चों से बड़ों तक सब की पहली पसंद होती है। इन्हें बनाना सबसे आसान तरीका होता है आप इन्हें आसानी से अपने घर पर भी बना सकते हैं। Besan ke Ladoo Ki Recipe बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री की आवश्यकता होगी। इसके लिए आप नीचे दिए गए लिस्ट पर आप देख सकते है।
Besan Ladoo Recipe Ingredients:
- ½ कप घी
- 2 कप बेसन, मोटे
- 4 फली इलायची पाउडर
- 1/4 जायफल पाउडर
- 1 कप चीनी पाउडर
- 5-6 केसर की किस्में
- 2 टेबल स्पून काजू, कटा हुआ
- 2 टेबल स्पून तरबूज के बीज
- 2 टेबलस्पून बादाम
इसमें दी गई सामग्री को आप अपने अनुसार काम या ज्यादा भी कर सकते हैं।
Step 1: बेसन को भूने
सबसे पहले तो आपको बेसन को अच्छी तरह से छानकर अलग-अलग कर लेना है। फिर भारी तली वाली कढ़ाई में दो कप घी डालकर गैस को धीमी आंच पर ही घी को हल्का सा गर्म कर लेना। कि गर्म होने के बाद इसमें बेसन डाल दे फिर बेसन को धीमी आंच पर ही लगाना है। वह तब तक भूने जब तक कि वह सुनहरे रंग का ना हो जाए।
यदि बेसन बनते बनते समय पर घी सुख जाता है। तब इसमें आप और घी डाल दे। बेसन बनने में 5 से 10 मिनट का समय लगता है। बेसन बनने के बाद इसमें काफी अच्छी सुगंध भी आने लगेगी। फिर गैस को बंद कर दे फिर वह बेसन को अलग बर्तन में निकाल ले।
Step 2: मेवा मिक्स करें
स्टेप 1 पूरा होने के बाद इसमें केसर की चार-पांच टुकड़े मिला दे। इसे लड्डू में कलर के साथ-साथ स्वाद भी पड़ जाता है। फिर इसमें आपको इलायची पाउडर, जायफल पाउडर वह पिसे हुए चीनी को अच्छी तरह से हाथों की मदद से मिलादे। ध्यान रहे कि आपको मिश्रण गर्म होने पर चीनी को नहीं मिलना है। इससे आपका मिश्रण पानी छोड़ देगा उसकी वजह से लड्डू के आकार नहीं बन पाएंगे।
Step 3: लड्डू को आकर दें
बने हुए बेसन के मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा हाथ में लेकर गेंद की तरह आकर दे वह गोल-गोल रूप में उनको देना होगा। अब इसमें कटे हुए काजू एवं कटे हुए बादाम ऊपर से सजावट करने के लिए आप लगा सकते हैं। Besan Ladoo Recipe बनकर बिल्कुल तैयार है। इन लड्डू को आप दो हफ्तों तक स्टोर करके भी रख सकते है।
Besan Ladoo Recipe Hindi Tips:
फाइनली हमारे Besan Ladoo Recipe तैयार हो चुकी है। उसको और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें मेवा को घी में भूनकर बेसन में मिलाकर लड्डू को बना सकते हैं।
और भी ज्यादा स्वाद लाने के लिए Besan Ladoo Recipe में तो इसमें आप बारीक बेसन का भी इस्तेमाल कर सकते है।
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